امروز صبح منم دستکبار شدم این نونای خوش عطرو پختم😋جای دوستان سبز

دستور پخت نون من با برنامه متفاوته خیلی نون نرم وخوش دستی بود.

طرز تهیه نان لواش خانگی

مواد لازم:
آرد گندم(بربری) ۲/۵ پیمانه
آب ولرم ۱ پیمانه
روغن مایع ۳ ق س
خمیر مایه ۱ق چ
شکر ۱ ق س
نمک ۱/۲ ق چ

۱ - آب ولرم و خمیر مایه وشکر رو با هم مخلوط میکنیم روی آن را می پوشانیم و به مدت دقیقه استراحت میدهیم.

۲-در ظرف مناسب روغن و نمک و خمیر مایه آماده را مخلوط میکنیم ،دو پیمانه از آرد را اضافه میکنیم با قاشق مواد را کاملا مخلوط میکنیم در این مرحله خمیر چسبندگی زیادی دارد.

۳-خمیر را روی سطح صاف و تمیزی قرار میدهیم وشروع میکنیم به ورز دادن ونصف پیمانه آرد باقیمانده را کم کم اضافه میکنیم خمیر را چند مرتبه به سطح کار میکوبیم تا چسبندگی خمیر از دست برود تقریبا ۱۰دقیقه طول میکشد .


۴-داخل ظرف را کمی چرب میکنیم خمیر را در ان قرار میدهیم روی آن را می پوشانیم ودر جای گرم به مدت یک ساعت استراحت میدهیم.


۵-پف خمیر را میگیریم ،از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی برداشته و کنار می گذاریم در پایان روی آن ها را میپوشانیم وبه مدت نیم ساعت استراحت می دهیم.

۶-در این مرحله روی سطح مناسب کمی آرد می پاشیم به کمک وردنه خمیر را باز میکنیم تا آنجایی که نازک شود.(می توانید کمی که خمیر را باز کردید روی دست تاب دهید تا کاملا نازک شود).

۷-تابه را روی اجاق گاز با حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود نان را روی تابه داغ بیاندازید تا نان حباب بزند و بعد برگردانید وطرف دیگر نان را بپزید.


نکته: برای از بین بردن چسبنگی آرد بیشتر اضافه نکنید کیفیت نان پایین می آید با کمی حوصله و ورز دادن خمیر نرم ولطیفی خواهید داشت.